Javier Velázquez/ Grupo Marmor
Luego que en 2021, se suspendiera la creación de la monumental Rosca de Reyes, esto debido a las condiciones sanitarias que se vivían en la capital michoacana, este año, se plantea que regrese a la ciudad buscando romper el récord que se vivió en el 2020, anunció el delegado de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa) en Michoacán, Genaro Ruiz Martínez.
El empresario puntualizó que la última rosca de reyes que se presentó, alcanzó una longitud de mil metros, en dónde participaron alrededor de 18 panaderías de la capital michoacana, por lo que el próximo año, se espera que se tenga el mismo número de participantes, destacando que cada uno de ellos, realiza alrededor de 2 mil tramos del tradicional pan.
Detalló que regularmente se realiza el evento entre el 5 y 6 de enero, generando que cientos de morelianos acudan a las afueras de Catedral, en dónde acompaña de leche o atole, se le regala a los ciudadanos y principalmente a los niños, cómo parte de la celebración de dicho día.
Indicó que ya se tiene pensado generar una reunión con la administración municipal, para que se pueda dar todos los permisos necesarios para realizar dicho evento, además de plantear cuáles serían los protocolos de sanidad que se estarían aplicando para evitar contagios masivos por Covid-19.
Se debe mencionar que fue en el 2020, cuando se llevó a cabo la última rosca de reyes Monumental, estaba construida con un total de 12 mil porciones de 150 gramos y tenía un valor comercial de 260 mil pesos, requiriendo del trabajo de 100 personas aproximadamente.
De acuerdo a cifras proporcionadas por la CANAIMPA, dicho pan se elaboró con 25 costales de harina, 24 cajas de huevo, ates y donaciones de insumos de empresas vinculadas al sector, además tuvo una inversión por parte de la entonces administración municipal, encabeza por Raúl Morón Orozco de 80 mil pesos.