Javier Velázquez / Grupo Marmor
Sera a mediados del próximo año, cuando se podría tener a las Cocineras Tradicionales de las Tenencias de Morelia como una marca registrada, esto luego de que la Secretaría de Fomento Económico comenzara su constitución ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI).
En entrevista para Grupo Marmor, el director de Economía Social y Solidaria de la referida dependencia municipal, Cristhian Torres Millarez explicó que se ha trabajado para que las cocineras tradicionales puedan crear una cooperativa y a partir de esta, logren llevar su marca registrada.
Indicó que con este paso, serán las propias cocineras, quienes estarán a cargo de controlar quién o quiénes, podrán ser parte de este nuevo proyecto, por lo que reiteró que es plenamente un trabajo dedicado para ellas.
“Ya se encuentra caminando el registro de la marca, pero aún estamos en vísperas para lograrlo, estamos atendiendo las necesidades de cada una de ellas, así como el levantamiento del censo, para conocer que ofrece cada una de ellas”, comentó.
Para finalizar, expresó que son alrededor de 160 las cocineras tradicionales las que se encuentran inscritas con el municipio y con ello, se podría tener un avance sobre los rubros que van a incluir dentro de dicha marca.