En todo el mundo, hoy 16 de mayo se celebra el Día Internacional de los Celíacos, una jornada dedicada a crear conciencia sobre la enfermedad celíaca y mostrar solidaridad con las personas que viven con esta condición. La enfermedad celíaca es una enfermedad autoinmune crónica en la cual el consumo de gluten, una proteína presente en el trigo, la cebada y el centeno, provoca daño en el intestino delgado.
Esta fecha se estableció con el objetivo de informar y educar a la población sobre la enfermedad celíaca, sus síntomas, diagnóstico y tratamiento. También busca generar apoyo y comprensión hacia las personas que deben seguir una dieta libre de gluten para mantener su salud y bienestar.
Asimismo, se fomenta la solidaridad y el apoyo hacia las personas celíacas. Muchas organizaciones y grupos comunitarios se unen para ofrecer orientación, compartir experiencias y brindar apoyo emocional a quienes viven con esta enfermedad. Se promueve la inclusión en los ámbitos sociales, educativos y laborales, con el objetivo de garantizar que las personas celíacas puedan llevar una vida plena y sin barreras.
Es fundamental recordar que la enfermedad celíaca afecta a millones de personas en todo el mundo, y su diagnóstico temprano y la adopción de una dieta sin gluten son esenciales para el manejo de la enfermedad. A medida que la conciencia sobre la enfermedad celíaca continúa creciendo, es importante trabajar juntos para garantizar que las personas celíacas tengan acceso a opciones de alimentos seguras y una vida inclusiva.
En este Día Internacional de los Celíacos, unámonos para apoyar y comprender a aquellos que viven con esta enfermedad, y trabajemos hacia un mundo más consciente y compasivo para todos.
