Javier Velázquez / Grupo Marmor
Alrededor de 37 conocieras tradicionales recibieron esta tarde su certificación tras más de seis meses de arduo trabajo, señaló la secretaria de Fomento Económico del Ayuntamiento, María Guadalupe Herrera Calderón.
La funcionaria municipal indicó que en un principio comenzaron alrededor de 45 cocineras tradicionales, sin embargo, debido a que muchas no podían trasladarse hasta la capital michoacana, dejaron de presentarse, por lo que se espera que para la siguiente etapa, puedan retomar su acreditación.
Herrera Calderón mencionó que además cada cocinera contará con un logotipo y caracterización para su promoción y posicionamiento, así como un recetario, donde se expone su trayectoria, su especialización y algunas de sus mejores recetas de cocina.
El material será dado a conocer en, tentativamente, la primera quincena de julio, debido a que se encuentra en sus últimas fases de producción.
“Estamos muy contentos de que estas cocineras puedan recibir su certificación y con ello, puedan comenzar a tener una imagen que presentar ante el mundo, por lo que continuaremos impulsado a más mujeres y hombres para que obtengan este reconocimiento”, finalizó.