Javier Velázquez/Grupo Marmor
Con buenas ventas económicas para las cocineras tradicionales de la entidad, es como catalogan el 18 encuentro de cocineras tradicionales de Michoacán durante los tres días que duró dicho evento.
Fue la La maestra cocinera tradicional Victoria González de la región de Apatzingán quien agradeció que este evento fuese traído de nueva cuenta al Centro de Convenciones y Exposiciones de Morelia (Ceconexpo), luego de que en años anteriores éste, se llevara a cabo en el antiguo Recinto Ferial de la ciudad.
Indicó que al tener un mayor punto de acceso no sólo para el transporte público, sino para los taxis y los autos particulares, la afluencia se duplicó dejando así, una ganancia de económica para las más de 38 cocineras tradicionales de las regiones Apatzingán, País de la Monarca, Costa Michoacana, Lacustre, Uruapan, Zamora y Morelia.
Asimismo, reiteró que trascendental que este encuentro se siga llevando a cabo, no sólo para exponer el trabajo que han realizado durante año, sino para que los locales, puedan reconocer que la cocina tradicional aún se encuentra en los hogares de cada uno de ellos.
“Ha sido muy beneficioso para todas y todos, ya que tenemos una gran puerta para dar a conocer nuestros platillos y de esta manera, lograr que se genere esta unión con los comensales y reconozcan el trabajo de cada una de nosotras”, expresó.
Es de mencionar que se tiene contemplado que en punto de las 19:00 horas de este domingo 26 de noviembre, concluya el encuentro, así como el 8 Foro de la Gastronomía Mexicana.
