Fer Coronel/Grupo Marmor
Morelia, Michoacán; 30 de abril del 2024.- Rusia y Ucrania son de los principales productores de trigo y desde su conflicto bélico en 2022 se elevó el precio del costal de 44 kg que era de $500 aproximadamente a oscilar en los $1000, el delegado estatal de la Canainpa Luis Felipe Garduño comenta que actualmente el precio está entre los $690 y $750 dependiendo de la calidad del trigo que se compra.
Es por eso que no pueden tener un precio fijo establecido de las piezas de pan, ya que no solamente la harina es la única que fluctúa sino también el azúcar y el huevo suben o bajan de precio muy rápido a palabras de Luis Felipe Garduño
Añade que la alza de los precios en el pan ya depende de cada panadería y de cómo estén sus finanzas, porque se manejan diferentes procesos, diferentes calidades e insumos
Con respecto al precio del huevo dice que a veces lo puede encontrar en $20 – $25 pero otras donde llega a estar hasta en $40, por lo que hay semanas donde paga mucho por insumos y otras donde no tanto, pero se siente optimista ya que considera que en el centro del país todavía no se eleva tanto el precio a comparación de otros lugares donde se tiene que trasladar el huevo más lejos.
