Javier Velázquez/Grupo Marmor
Poco más de 180 micro empresas cerveceras fueron las que lamentablemente desaparecieron en la capital michoacana, luego de que en 2020 se presentara la pandemia por COVID en todo el mundo, así lo dio a conocer Edgar Mercado quien es productor dentro de este sector.
En rueda de prensa, el empresario determinó que hasta 2019, en Morelia se habían identificado un total de 300 micro empresas dedicadas a realizar cervezas artesanales, siendo un sector que se encontraba en auge, sin embargo, tras los cierres de todas las empresas por temas de dicha contingencia sanitaria, en 2022, se identificó que sólo 120 continuaron laborando, ya que muchas de ellas, ya se habían posicionado en el gusto de los morelianos y otras partes del mundo.
Para finalizar, comentó que actualmente las empresas dedicadas a este rubro logran realizar poco más de 700 litros de cerveza al mes, mientras que antes del 2019, se producían un estimado de al menos 25 mil litros, con lo cual, se ha visto una disminución abismal en la realización de este líquido en la ciudad.
“Perdimos mucho con la pandemia, y es que sabemos que aunque todos lo sectores se vieron afectados en estos momentos podemos decir que poco más de 180 micro empresas fueron las que se vieron afectadas por el tema de pandemia y se espera que se pueda lograr que en los próximos años se recuperen estas pérdidas”, expresó.
Es de mencionar que para recuperar esta situación, en la capital michoacana se llevan a cabo poco más de cinco actividades referentes con la cerveza al año, con el fin de que se pueda lograr recuperar este sector.