Javier Velázquez/Grupo Marmor
Este viernes 11 de octubre, el festival Morelia en Boca 2024 arrancó sus actividades, mismas que están enfocadas principalmente a la temática “Familia y Comida” y el cual busca realzar la comida tradicional que se transmite de generación en generación.
Durante la inauguración del evento, el director general del MEB, Fernando Pérez Vera expresó que gracias a estas recetas ancestrales es que se ha podido adaptar muchos de los platillos que conocemos a nuevos conceptos, los cuales aunque en esencia no han pedido su validez, han servido para que nuevas generaciones puedan explorar nuevos horizontes.
“Todo mundo recuerda un plato de la familia, transmitido, muchas veces celosamente, de generación en generación, los platos nos recuerdan a nuestros antepasados, nos recuerdan de dónde venimos, y, al mismo tiempo, las recetas son herencias para las siguientes generaciones”, señaló.
Por su parte, el edil moreliano, Alfonso Martínez Alcázar señaló que este festival es uno de los más importantes que se llevan a cabo a lo largo del año, por lo que resaltó que continuarán apoyando las necesidades de todos los empresarios de estos ramos.
Es de mencionar que el evento se estará desarrollando del 11 al 13 de octubre de este año en el Palacio Clavijero.