Eduardo Ávila/Grupo Marmor
Como parte de las actividades contempladas dentro de la onceava edición de la Feria Michoacana de las Carnitas del municipio de Tacámbaro, se realizará el concurso de gastronomía “Carnitas, sabor y tradición, reto universitario 2024”, así lo informó Melina Pérez Vélez Hernández, directora del comité de turismo del mencionado municipio.
Este concurso dijo, convoca a las diferentes universidades del estado para mostrar su talento culinario y mostrar la versatilidad del platillo, por lo que se calificará originalidad, presentación así como sabor de las carnitas.
Asimismo detalló, las instituciones estarán acompañadas por los oferentes del platillo, quienes brindarán los ingredientes a los participantes y con ellos iniciar el proceso de elaboración de sus recetas.
Hasta el momento se tiene registro de alrededor de 15 universidades procedentes de Uruapan, Morelia, Tacámbaro y municipios vecinos a la región.
Respecto a los premios, detalló se tienen contemplados estímulos de 10, 7 y 5 mil pesos, para los 3 primeros lugares.