Morelia, Michoacán a 12 de Marzo del 2025.- Ante el aumento del consumo de pescados y mariscos por la Cuaresma, la Secretaría de Salud de Michoacán (SSM) a través de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris) exhorta a la población a tomar precauciones para evitar intoxicaciones y enfermedades transmitidas por alimentos en mal estado.
Para reducir cualquier riesgo a la salud, se recomienda adquirir productos en establecimientos confiables y que cumplan con las normas de higiene, verificar la frescura de los productos, que los pescados tengan ojos brillantes y saltones, escamas bien adheridas y carne firme y sin mal olor.
Además, evitar el consumo de productos con mal olor, textura pegajosa o apariencia desagradable. Es importante conservar pescados y mariscos en refrigeración o congelación hasta su preparación, evitar su consumo crudo o semicrudo y en todo momento mantener el lavado de manos antes y después de manipular alimentos, así como desinfectar superficies y utensilios de cocina.
Además, la Coepris realiza operativos de vigilancia sanitaria en mercados y establecimientos para verificar que los productos se encuentren en óptimas condiciones y así proteger la salud de la población.
Ante cualquier síntoma de intoxicación alimentaria como vómito, diarrea, fiebre o malestar general, se recomienda acudir de inmediato a la unidad de salud más cercana y reportar cualquier irregularidad en la venta de estos productos.
Para más información y denuncias sanitarias, la población puede comunicarse con Coepris Michoacán a través del número telefónico 800 841 45 54 o bien a través del correo electrónico: denuncias.coepris@salud.michoacan.gob.mx