Se inauguró hoy en Morelia La Casa del Mezcal, ubicada en la casona de Abasolo 48, en el corazón del centro histórico. Gladyz Butanda, Secretaria de Desarrollo Urbano y Movilidad, detalló que la inversión total para el rescate de este inmueble ascendió a 30 millones de pesos y la restauración fue de la mano con el Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH).
Alondra Villaseñor Fernández, productora de mezcal, expresó que el nuevo espacio debe servir para “mantener viva la llama de nuestras tradiciones” y ser un punto de encuentro y orgullo para quienes transforman el agave en “historia líquida”. La expectativa es alta para que este escaparate impulse a los productores locales.
Por su parte, el Gobernador Alfredo Ramírez Bedolla destacó la importancia estratégica del mezcal en la entidad, señalando que Michoacán es el único estado en el occidente con Denominación de Origen tanto para el mezcal como para el tequila.
Informó que la producción se distribuye en 29 municipios y 4 regiones mezcaleras (Cuenca del Balsas, Bajío Michoacano, Sierra Madre Occidental del Sur y Ciénaga de Chapala). El mandatario confía en que este espacio finalmente ponga los mezcales michoacanos “para el mundo”, esperando que el dinero invertido se refleje en ventas.