Valeria Aguilar Juárez, presidenta municipal de Coeneo, celebró el incremento en el costo de la lenteja, que pasó de 14 a 22 pesos por kilogramo gracias a la intervención del gobierno federal, lo cual representa una mejora significativa para los productores locales.
“Era una miseria para el precio que se ofrecía por la lenteja entonces poco a poco estamos solventando de la mano del Gobierno Federal que es quien va a comprar este 550 toneladas que se encuentran actualmente ya envasadas en la en la comunidad de La Cañada”, apuntó Aguilar Juárez
La alcaldesa refirió que en su municipio no se registraron bloqueos carreteros, atribuyendo esto a la negociación exitosa que se logró concretar. No obstante, señaló que aún queda mucho trabajo por hacer en la región para incentivar la producción de este grano, fundamental en la alimentación mexicana por su alto valor nutritivo.
Aguilar Juárez argumentó que en el valle se siembran aproximadamente dos mil toneladas del grano, y la cosecha aumentó este año debido a la motivación generada por las ferias de promoción organizadas en los municipios productores.
Finalmente, la edil apuntó que la lenteja de Coeneo se destina directamente a las tiendas de Alimentación para el Bienestar, asegurando así que los granos son de calidad y aportarán todos los nutrientes necesarios a los alimentos preparados con este cereal, ya sean postres, platos fuertes o snacks.