Margarita Arreola/ Grupo Marmor
El fin de semana del Amor y la Amistad en Pátzcuaro se realizará un evento de cocina tradicional de todo el país, donde además de la deliciosa gastronomía michoacana se podrá encontrar platillos como el caldo de rata o el pejelagarto, solo por mencionar un ejemplo.
Del 13 al 15 de febrero en la Plaza Tata Vasco se realizará la Celebración Nacional de Cocineras Tradicionales que reunirá a las y los artifices de los sabores de México, se tienen confirmados cerca de 20 estados de la República Mexicana, por lo que si buscas una opción para degustar la cocina de otros lugares este será el momento perfecto.
Tlayudas y chapulines de Oaxaca, el caldo de rata del norte del país o el pejelagarto de Tabasco, serán algunos de los platillos exóticos que se podrán encontrar, pero también habrá bebidas artesanales y artesanías de cada estado invitado.
Isrrael Fuentes Cuiriz, cocinero tradicional de Pátzcuaro y organizador del evento, expuso que además de la variedad de platillos también se contará con talleres, charlas de las cocineras tradicionales y desde luego ambiente festivo con una calenda de Oaxaca, música y baile tradicional.
Añadió existe toda la intención de que la Celebración Nacional de Cocineras y Cocineros Tradicionales quedé permanente no solo como un referente turístico, sino también de preservación cultural de la gastronomía mexicana.