Margarita Arreola/ Grupo Marmor
La Capital Mundial de las Carnitas, amaneció sin este deliciosos platillo, pero no se espanten, no es que Quiroga haya dejado de elaborar su comida típica, simplemente que es Viernes Santo y ahí se respeta la vigilia de la Semana Santa.
El reporte fue hecho por un grupo de turistas que visitaban este pueblo para degustar las deliciosas carnitas y se encontraron sin los tradicionales puestos que ofrecen la prueba al por mayor.
En su lugar se ofrecen corundas, enchiladas, gorditas, tortitas de papa y chilles rellenos, otros manjares de la Cuaresma en Michoacán, sin dejar de lado la capirotada.
En muchas poblaciones de Michoacán sobre todo en la región purépecha si se respeta la vigilia justamente por el sincretismo religioso que se tiene en las comunidades.
Pero también es la oportunidad de poder conocer, explorar y deleitarse con las creaciones de la cocina tradicional que no lleva carne.
En Quiroga además de la gastronomía que se puede encontrar, hay un altar de Dolores muy grande y bonito, se puede recorrer los puestos de artesanías o visitar algunos de sus templos o seguir explorando la zona lacustre del Lago de Pátzcuaro.