Redacción/Grupo Marmor
Luego de que una familia denunciara públicamente haber encontrado la punta metálica de una aguja dentro de un taco de carnitas adquirido en una sucursal de Carnitas Don Raúl en Morelia, la empresa emitió un comunicado oficial en el que fijó su postura sobre los hechos y aseguró que realizó revisiones internas tras conocer el caso.
La polémica surgió después de que un cliente difundiera en redes sociales que su esposa encontró una aguja incrustada en la carne mientras consumían alimentos en familia. En su publicación, el afectado cuestionó la respuesta del establecimiento y denunció la falta de información sobre posibles análisis sanitarios relacionados con el incidente.
Ante ello, Carnitas Don Raúl informó que desde que tuvo conocimiento de la situación estableció comunicación directa con la persona involucrada y activó procesos internos de revisión y análisis.
“Desde que tuvimos conocimiento del caso se estableció comunicación directa con la persona involucrada, se brindó seguimiento a la situación y se activaron acciones internas de revisión, análisis y reforzamiento de nuestros procesos”, señaló la empresa en su posicionamiento.
Asimismo, el negocio reconoció la preocupación que generó el hallazgo y lamentó lo ocurrido, asegurando que asumió la responsabilidad que le corresponde como establecimiento.
Uno de los puntos centrales del comunicado es que, tras las revisiones realizadas, no se encontraron elementos que indicaran un riesgo sanitario mayor en el producto analizado.
“Como parte del seguimiento, se realizaron las revisiones y análisis correspondientes, los cuales no arrojaron elementos que indicaran un riesgo sanitario mayor en el producto revisado”, indicó la empresa.
Sin embargo, el establecimiento añadió que reforzará sus protocolos internos de recepción, preparación, manejo y servicio de alimentos para evitar situaciones similares.
Carnitas Don Raúl también señaló que los insumos que utiliza pasan por distintas etapas antes de llegar al establecimiento, aunque reconoció que su responsabilidad es supervisar y mejorar continuamente cada proceso relacionado con el producto final que recibe el consumidor.
Finalmente, la empresa informó que no continuará discutiendo el caso a través de redes sociales y que la documentación y seguimiento correspondiente serán atendidos por las vías adecuadas.
La respuesta surge después de que la denuncia se viralizara y generara preocupación entre usuarios de redes sociales, quienes cuestionaron las condiciones de seguridad e higiene en la preparación de alimentos.
Mientras tanto, el caso mantiene abiertas dos versiones: la del cliente afectado, quien sostiene que no recibió una atención adecuada tras el incidente, y la del establecimiento, que asegura haber dado seguimiento al caso y realizado los análisis correspondientes sin detectar riesgos sanitarios mayores.
Hasta el momento no se ha informado sobre alguna intervención o resolución por parte de autoridades sanitarias respecto al incidente.