Margarita Arreola / Grupo Marmor
Así como los encuentros deportivos internacionales entran a su etapa más interesante, en Michoacán las cocineras tradicionales arrancaron el “segundo tiempo” en las instalaciones del Jalo Futbolero con una propuesta que promete “meter gol de sabor” a los comensales.
En esta segunda participación de las y los cocineros tradicionales se pueden encontrar platillos completamente orgánicos, sin grasa y, en muchos casos, bajos en calorías. También destacan elaboraciones hechas únicamente con verduras y flor de calabaza, entre otros ingredientes.
La muestra gastronómica, integrada por 18 cocineros y cocineras tradicionales, permanecerá en el Centro de Convenciones y Exposiciones de Morelia (Ceconexpo) hasta el próximo domingo 28 de junio.
La intención es deleitar a la ciudadanía con los múltiples sabores de Michoacán, de norte a sur y de este a oeste. La propuesta incluye comida de Tierra Caliente, tanto del Valle de Apatzingán como de la Cuenca del Río Balsas, además de platillos de la zona Purépecha, Región Lacustre, Meseta Purépecha y del Oriente de Michoacán, cuya gastronomía es distinta al resto de la entidad.
En ese sentido, las y los cocineros invitan a la población a dejarse maravillar por sus creaciones y, así como en el fútbol, dar la oportunidad de soprender con el talento, resaltar el orgullo de pertenecer a una tierra tan vasta y noble como la michoacana.