Margarita Arreola/ Grupo Marmor
Hay olores que no se olvidan. El de la manteca hirviendo, las tortillas de maíz recién hechas, el del mezcal que se sirve con calma. Tacámbaro huele así en noviembre, y este año volverá a vestirse de fiesta.
Del 13 al 16 de noviembre, el Pueblo Mágico celebrará su Feria de las Carnitas, un encuentro que nació hace 14 años, justo con su nombramiento como Pueblo Mágico, y que hoy ya es tradición.
” Tacámbaro las mejores carnitas de Michoacán, de México y del mundo”, presumió el alcalde Alejandro Fuerte García, y lo dice con el orgullo de quien sabe que en su tierra la geografía, los sabores y los saberes se juntan en un mismo plato.
Serán 13 productores de carnitas que expondrán en Tacámbaro, no solo de este Pueblo Mágico, también de Quiroga, Turicato, Ario de Rosales y las tenencias del municipio anfitrión, listos para demostrar quién hace el taco o la mejor torta.A su lado, área gastronómica con gorditas, zona infantil y un escenario que no se apaga.
Habrá música, baile folclórico, baile tradicional en tabla, pasarela de moda, espectáculos infantiles, artistas locales y mezcal para brindar y que hagan mejor digestión la comida.
Y para quien quiera quedarse un rato más, Tacámbaro ofrece atractivos naturales como la Laguna de la Magdalena, la Alberca del Rey Tacamba, edificios históricos, templos y vírgenes refugiadas, además de espacios para hospedarse en hoteles.
Buena música, buena bebida y buena comida. Tacámbaro invita a comer, bailar y quedarse. Este año esperan superar una la derrama económica de más de 5 millones de pesos y un consumo de alrededor de 30 toneladas de carnitas.