Javier Velázquez / Grupo Marmor
Serán las Cocineras Tradicionales de las Tenencias de Morelia, las primeras en adquirir un espacio en el mercado gastronómico que se planea construir a un costado de la plaza de la paz, junto al Centro de Convenciones, anunció la Secretaria de Fomento Económico del Ayuntamiento, María Guadalupe Herrera Calderón.
En entrevista exclusiva para Grupo Marmor, la funcionaria municipal puntualizó que fue durante un encuentro que sostuvieron las cocineras con el presidente municipal de Morelia este pasado miércoles, en dónde se anunció que existirá un espacio para ellas.
Indicó que, aunque en estos momentos son muy pocas las mujeres que se han sumado al padrón con el que ya cuenta su dependencia, resaltando que están esperando a que lleguen más mujeres y de esta manera el lugar, pueda tener una fluidez de platillos una vez que se instalen la obra.
“En este momento tenemos un padrón de alrededor de 35 mujeres inscritas, pero ya estamos sumando más para que estas puedan ofertar sus platillos y de esta manera, tengan el reconocimiento que tanto les hace falta”, dijo.
Fue en el pasado mes de junio, cuando las cocineras llevaron a cabo su encuentro en donde se mostró una pequeña probada de lo que pueden ofrecer, destacando sus enchiladas, sopes, morisqueta, entre muchos más platillos.
