Javier Velázquez/Grupo Marmor
El productor de calaveritas de azúcar en Morelia, Adrián Martinez indicó que de las 53 familias que se dedicaban a la elaboración de estos dulces, en estos momento solamente queda una, por lo que es primordial conservar esta tradición.
Indicó que lamentablemente, las familias han optado por comenzar a colocar otro tipo de artefactos en los altares de muertos, por lo que la producción de venta en la capital ha bajado, sin embargo a nivel federal, es muy buena la venta de las calaveritas.
Indicó que durante esta época, su familia realiza poco más de 20 mil piezas que llevan a diferentes municipios del estado, así como entidades como Querétaro, Ciudad de México, Colima, Guerrero, Aguascalientes, entre otros.
“Sí, hemos visto que poco a poco, las familias han dejado de lado la elaboración de este gran producto y esperamos que se pueda presentar un aumento con la presentación de eventos como el festival de la calavera, ya que necesitamos que no muera esta elaboración”, dijo.
Para finalizar, comentó que es necesario que generen apoyos económicos para los productores.
