En México, el ajolote, destacado en los billetes de 50 pesos, ha causado controversia debido a informes de su consumo en Japón. Videos en redes sociales muestran cómo este anfibio es preparado en un restaurante japonés, generando molestia entre los mexicanos. Aunque el establecimiento asegura que los ajolotes son de criadero y no afectan a la población natural, la indignación persiste.
En México, el ajolote está en peligro de extinción y es protegido, lo que agrava la controversia. La situación refleja desacuerdos culinarios previos entre ambos países, como la crítica del embajador japonés a la versión mexicana de los sushis. La polémica resalta la brecha en las preferencias gastronómicas y la importancia de proteger especies en peligro, como el ajolote, símbolo de la biodiversidad mexicana.
El restaurante que sirve estos platillos se llama “Chinjuya” y para adquirir este platillo comentaron en sus redes sociales que tienen que reservar desde 1 mes de anticipación, ¿tú que opinas?
