Javier Velazquez/Grupo Marmor
Será este próximo mes de febrero, cuando 38 cocineras tradicionales de Morelia conducirán con su capacitación y de esta manera, se sumarán a la lisa de 45 que se tiene desde el año pasado, anunció la secretaria de Fomento Económico del municipio, María Guadalupe Herrera Calderón.
La funcionaria municipal explicó que las cocineras, concluirán con su capacitación de 300 horas y con ello, podrán obtener su certificación con este nombramiento por lo que se espera que en breve puedan estar teniendo los mismos beneficios que las primeras.
Expresó que se podría trabajar para ellas, un segundo recetario, además de que todas ellas contarán con su imagen institucional así como un logotipo para que puedan comenzar a trabajar en sus propios negocios, logrando posicionar sus creaciones y sus platillos.
Comentó que ya son varias las que están buscando que se aperture otro módulo, por lo que sería hasta el mes de agosto, cuando se estaría dando paso a este tercer grupo y de esta manera, que más mujeres cuenten con dicha certificación.
Es de mencionar que fue en septiembre del año pasado, cuando 43 mujeres y hombres se sumaron a la segunda etapa de cocineras tradicionales, sin embargo, debido a los tiempos y procesos, se espera que únicamente 38 puedan concluir.
Mencionar que las cocineras provienen principalmente de las tenencias de la ciudad, tales como Capula, San Nicolas de Obispo, Santa Maria, Teremendo y Cuto, por mencionar algunas.
