Abu Dhabi, Emiratos Árabes Unidos, se convierte este año en el epicentro de la innovación alimentaria durante la Global Food Week 2024, un evento internacional de alto nivel que reúne a productores, chefs, expertos y empresarios de la industria alimentaria de todo el mundo. Esta edición no solo destaca por su enfoque en las tendencias globales en materia de sostenibilidad, tecnología y nutrición, sino también por la presencia destacada de empresas mexicanas, particularmente de Michoacán, que están llevando sus productos emblemáticos al escenario global.
Entre los exponentes michoacanos se encuentran tres empresas que están marcando la diferencia con propuestas innovadoras que destacan los sabores tradicionales de la región. Marca Registrada La Cosecha, Campo Alegre Alimentos S.A. de C.V. y Productos Frescos La Huerta, han llegado a Abu Dhabi con un objetivo claro: mostrar al mundo la riqueza culinaria de Michoacán, una de las regiones más reconocidas de México por su biodiversidad y su herencia gastronómica.
-La Cosecha se presenta con una oferta de chiles rellenos empaquetados listos para calentar, un producto que fusiona la tradición culinaria mexicana con la comodidad de la vida moderna, permitiendo a los consumidores disfrutar de uno de los platillos más emblemáticos de la cocina mexicana de manera rápida y sencilla, pero sin sacrificar el sabor ni la autenticidad.
- La Cosecha está introduciendo también al mercado internacional los uchepos, una deliciosa variante del tamal michoacano, elaborada con maíz tierno y una textura suave que los hace ideales para cualquier momento del día. Esta innovadora propuesta pone en valor un producto michoacano, a menudo desconocido fuera de México, pero con un sabor que ha conquistado paladares locales durante generaciones.
-Productos Frescos La Huerta, con su enfoque en la salud y el bienestar, ha traído consigo una variedad de frutas deshidratadas, ofreciendo una opción práctica y deliciosa para quienes buscan una alternativa natural y nutritiva. Este producto no solo es ideal para consumidores conscientes de su salud, sino también una muestra de la riqueza frutal de Michoacán, que cuenta con una diversidad de frutos que van desde las guayabas hasta las mandarinas.
La participación de estas empresas en la Global Food Week subraya la creciente importancia de la gastronomía mexicana en el ámbito internacional y refleja el compromiso de Michoacán con la innovación dentro del sector agroalimentario. Las empresas no solo están llevando sus productos tradicionales, sino también proponiendo soluciones modernas que responden a las necesidades de los consumidores globales, tales como conveniencia, salud y sostenibilidad.
Gracias a la generosidad de el presidente del Consejo Agroalimentario de Michoacán, Carlos Ochoa Arceo y junto a la valiosa alianza con el IEMSySEM que dirige la Maestra Mariana Sosa Olmeda, cuatro jóvenes michoacanos tuvieron la oportunidad de servir como embajadores comerciales en esta cumbre global, ganadores de una beca para asistir a este importante evento, estos jóvenes no solo representaron a su estado, sino que también desempeñaron un papel crucial en la promoción de la cultura y la producción agroalimentaria mexicana, contribuyendo a posicionar a Michoacán como un actor clave en el comercio internacional.
Este tipo de eventos son esenciales para fortalecer los lazos comerciales y culturales entre México y los Emiratos Árabes Unidos, y abren una puerta a nuevas oportunidades para los productores mexicanos en mercados internacionales. La Global Food Week 2024 de Abu Dabhi, ha demostrado ser el escenario perfecto para destacar la excelencia de los productos michoacanos, que sin duda dejarán huella en el mundo gastronómico global.
El embajador de México en los Emiratos Árabes Unidos, Luis Alfonso de Alba, también estuvo presente en la Global Food Week y expresó su satisfacción al visitar el pabellón de México y ver los productos Michoacanos integrados en este evento de alto perfil.
Este esfuerzo se alinea con las crecientes exportaciones de México hacia el mercado árabe. En julio de 2024, las ventas internacionales de México hacia Arabia Saudita alcanzaron los 41.6 millones de dólares.
Carlos Ochoa Arceo, señaló que este intercambio comercial subraya el potencial de crecimiento y la importancia de consolidar relaciones comerciales entre México y los países árabes y el Consejo Agroalimentario de Michoacán está ayudando a allanar el camino para que los productos mexicanos sigan ganando presencia en estos mercados internacionales.
