Javier Velázquez/Grupo Marmor
El presidente municipal de Morelia, Alfonso Martínez Alcázar, expresó su apoyo y respaldo a todas las cocineras de la ciudad, destacando el valor del trabajo que realizan en la preservación de los platillos tradicionales.
Martínez Alcázar comentó que todas las cocineras de Morelia tienen el mismo valor y merecen ser reconocidas por su labor en la exaltación de la cocina local, además destacó que las cocineras de Morelia buscan un reconocimiento internacional por su trabajo en la preservación de los platillos tradicionales.
La declaración de Martínez Alcázar se da después de que el secretario de Turismo en Michoacán, Roberto Monroy García, expresara que no se puede considerar a cualquier cocinera como cocinera maestra tradicional de la entidad.
Monroy García destacó que todas las cocineras pueden convertirse en maestras cocineras, siempre y cuando impulsen el trabajo de los platillos originarios de los pueblos originarios y preserven las recetas tradicionales. El funcionario estatal enfatizó la importancia de preservar la riqueza cultural de la entidad a través de la cocina tradicional.
El grupo de cocineras tradicionales de Morelia cambió su nombre a “Cocineras de Morelia y sus Tenencias” debido a que el nombre “Cocineras maestras tradicionales de Michoacán” es una marca registrada.
A pesar de esto, las cocineras de Morelia siguen trabajando para promover la cocina tradicional de la ciudad y sus tenencias. La agrupación cuenta con el apoyo de la comunidad y autoridades locales, quienes reconocen el valor cultural y gastronómico que aportan a la ciudad.