Redacción/Grupo Marmor
El cacao, obtenido de las semillas del árbol Theobroma cacao, ha sido valorado durante siglos tanto por su sabor como por sus propiedades nutricionales. Diversas investigaciones científicas indican que el cacao natural, especialmente el que contiene un alto porcentaje de cacao y poco azúcar añadida, es una fuente importante de antioxidantes conocidos como flavonoides, compuestos que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres.
Además de su aporte antioxidante, el consumo moderado de cacao puede favorecer la salud cardiovascular al contribuir a una mejor circulación sanguínea y al funcionamiento de los vasos sanguíneos. También aporta minerales como magnesio, hierro y potasio, esenciales para el organismo. Asimismo, contiene sustancias que estimulan la producción de serotonina y endorfinas, relacionadas con la sensación de bienestar y el buen estado de ánimo.
Especialistas recomiendan elegir productos con un alto contenido de cacao y bajo nivel de azúcares o grasas añadidas para obtener mayores beneficios.