Julieta Coria/Grupo Marmor
La reanudación de las exportaciones de aguacate michoacano hacia Estados Unidos abre nuevamente la puerta a una pregunta que interesa directamente al consumidor: ¿qué pasará con el precio del aguacate en México?
Después de la suspensión temporal de las inspecciones estadounidenses, que comenzó el pasado 5 de agosto, este lunes se reactivaron las labores de corte, empaque y comercialización del fruto destinado al mercado estadounidense.
La presidenta Claudia Sheinbaum confirmó que 45 empacadoras de Michoacán ya reanudaron actividades, mientras que se espera que el resto pueda incorporarse durante los próximos días. El Gobierno de México informó previamente que 75% de las empacadoras estaban habilitadas y que concentran alrededor del 85% de las exportaciones estatales.
¿La reapertura hará que baje el aguacate?
No necesariamente.
Durante los días en que estuvieron detenidos los nuevos embarques hacia Estados Unidos, una parte del producto que normalmente habría salido al extranjero tuvo que buscar otros canales de comercialización, incluido el mercado nacional.
De acuerdo con un análisis publicado por El Imparcial, una mayor cantidad de aguacate disponible temporalmente en México podía generar presión a la baja en los precios, siempre que la demanda permaneciera estable. Sin embargo, una suspensión prolongada también habría generado mayores costos de almacenamiento, transporte y distribución para productores y empacadores.
Con la reapertura de las exportaciones ocurre el movimiento contrario: parte de esa oferta vuelve a dirigirse al mercado estadounidense, por lo que no existe, por ahora, un elemento suficiente para asegurar que el precio al consumidor mexicano vaya a caer de manera inmediata.
El precio depende de varios factores
El costo que paga el consumidor no depende únicamente del precio que recibe el productor.
También influyen la calidad y tamaño del fruto, la disponibilidad de cosecha, los costos de transporte, la demanda nacional y extranjera y los márgenes de comercialización.
Además, el mercado ya venía registrando precios bajos para los productores. El Heraldo de México reportó el 6 de agosto que el precio promedio del aguacate en Michoacán se ubicaba entre 22 y 25 pesos por kilogramo, dependiendo de la calidad y el destino.
Por su parte, información citada por El Orbe a partir de datos del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA) señala que durante el primer semestre de 2026 el precio promedio de exportación cayó 41.2%, al pasar de 3.86 a 2.27 dólares por kilogramo, mientras el volumen exportado aumentó 38.5%.
¿Entonces qué puede pasar con el precio?
La reapertura elimina uno de los factores que podían generar un exceso temporal de oferta en el mercado mexicano, por lo que no hay elementos para afirmar que el aguacate bajará automáticamente de precio en tiendas y mercados.
En el corto plazo, lo más probable es que el comportamiento dependa de qué tan rápido se normalicen los embarques hacia Estados Unidos y de la cantidad de fruta que permanezca en el mercado nacional.
Además, la reapertura todavía es gradual. La información disponible señala que las autoridades mantienen las negociaciones para recuperar el funcionamiento total de las operaciones de exportación.
Así que, por ahora, la respuesta para quienes esperan encontrar aguacate más barato es: podría haber variaciones, pero la reapertura por sí sola no garantiza una reducción del precio al consumidor.
El comportamiento de las próximas semanas será clave para saber si el llamado “oro verde” mantiene sus precios, baja o vuelve a encarecerse en México.