Redacción / Grupo Marmor
Cada 8 de octubre se conmemora el Día Internacional del Pulpo, una fecha instaurada desde 2007 por la comunidad especializada The Octopus News Magazine Online (TONMO) como parte de los Días de Concienciación sobre los Cefalópodos. Aunque no es una jornada oficial de la Organización de las Naciones Unidas, la efeméride se consolidó mundialmente para divulgar la importancia ecológica y biológica de esta especie, eligiendo este día en alusión directa a sus 8 extremidades dotadas de ventosas ultrasensibles.
Entre sus singularidades anatómicas más sorprendentes se encuentra la posesión de 3 corazones: 2 encargados de bombear sangre a las branquias y 1 dedicado a irrigar el resto del organismo. Además de carecer de esqueleto rígido para deslizarse por hendiduras mínimas, estos cefalópodos destacan por células cutáneas capaces de alterar su color de forma inmediata para camuflarse, aunado a un desarrollo cognitivo superior que les permite resolver problemas complejos y aprender patrones de su entorno marino.
El interés hacia este animal también trasciende hacia la cultura culinaria en diversas regiones del planeta, como ocurre en la provincia de León, España, donde localidades de interior como Riocastrillo de Ordás celebran ferias gastronómicas en torno a su preparación tradicional. La jornada representa asimismo un llamado urgente por parte de colectivos ambientalistas para frenar la contaminación de los océanos y salvaguardar a una de las criaturas más complejas y fascinantes del ecosistema acuático.