Este día se estableció en 2006 en conmemoración del aniversario de la muerte del líder campesino y activista ambientalista brasileño, Chico Mendes.
Los alimentos transgénicos son aquellos que han sido modificados genéticamente para agregarles características específicas, como resistencia a plagas o herbicidas, mayor tamaño o sabor, entre otras.
Estos alimentos son producidos por empresas agroindustriales que utilizan técnicas de ingeniería genética para manipular el ADN de las plantas y animales.
El Día Internacional de Oposición a los Alimentos Transgénicos se celebra para concientizar a la población sobre los riesgos y preocupaciones asociados con los alimentos transgénicos, para promover prácticas agrícolas sostenibles y saludables.
