Redacción / Grupo Marmor
La compañía proveedora de alimentos Taylor Farms anunció el retiro voluntario de toda su lechuga iceberg procedente del centro de México del mercado estadounidense. Esta drástica medida se tomó luego de que la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) vinculara a una granja independiente de esa región con un brote de ciclosporiasis, un parásito causante de diarrea explosiva.
Aunque la fuente potencial representa menos del uno por ciento del suministro de esta verdura en Estados Unidos, la empresa decidió suspender su distribución de forma indefinida para evitar mayores riesgos. El impacto de esta crisis sanitaria ha encendido las alarmas, ya que los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) han confirmado contagios en al menos 34 estados.
Michigan es el territorio más afectado con más de 5 mil casos registrados hasta este mes de julio, derivando en síntomas graves como fatiga, náuseas y diarrea intensa. Ante la rápida propagación de la enfermedad, cadenas de comida rápida como Taco Bell se vieron obligadas a retirar el ingrediente de sus sucursales, mientras que algunos consumidores ya han comenzado a presentar demandas.
Cabe destacar que esta no es la primera vez que la multinacional agrícola se ve envuelta en problemas de salud pública por la contaminación de sus alimentos. Apenas en 2024, Taylor Farms retiró lotes de cebollas relacionadas con un brote mortal en hamburguesas de McDonald’s, y en 2013 su lechuga mexicana también estuvo ligada a un caso similar de ciclosporiasis. Pese a estos antecedentes, la corporación fundada en 1995 se mantiene como uno de los principales productores mundiales de ensaladas frescas, abasteciendo a importantes supermercados y restaurantes.