Redacción / Grupo Marmor
Septiembre ya está aquí y con él, el mes patrio que despierta el antojo por la gastronomía tradicional michoacana. En el corazón de la capital, las fiestas se celebran con el paladar, por lo que te compartimos los puntos clave para disfrutar de los sabores más emblemáticos de la ciudad en el Centro Histórico: las corundas y los gazpachos. Las corundas, ese tradicional tamal de masa de maíz con origen purépecha, bañado en salsa roja, crema y queso cotija, son el platillo cálido que todo moreliano busca en estas fechas.
Plaza de San Agustín: El paraíso antojero por excelencia. Aquí, las cocineras tradicionales sirven corundas calientitas desde la tarde hasta la noche, ideales para cenar después de un paseo.
Mercado de Dulces y Artesanías: En sus pasillos y zonas gastronómicas aledañas, encontrarás opciones caseras con ese sabor inconfundible a leña.
Los Portales: Varios restaurantes tradicionales en el primer cuadro ofrecen platillos de corundas acompañadas de carne de cerdo y rajas para un almuerzo más formal.
Por otro lado, no hay caminata por el primer cuadro de la ciudad sin la frescura de un buen gazpacho en mano.
Gazpachos El Güero de la Merced: Todo un clásico a unas cuadras de la Catedral; reconocidos por su generosidad y el equilibrio perfecto entre dulce, salado y picante.
Cerrada de San Agustín: Cerca del corredor peatonal, encontrarás puestos tradicionales que te preparan esta delicia al momento con fruta fresca del día.
Plaza de Armas: Ideales para comprar y sentarte en una banca a disfrutar de la vista de la Catedral mientras degustas esta mezcla moreliana.
Disfrutar de estos antojitos en una banca de la Plaza de Armas o mientras recorres los portales, no solo es un deleite, sino la mejor manera de mantener vivas las tradiciones culinarias de nuestra región.