Javier Velázquez/Grupo Marmor
Autoridades municipales y representantes de la industria panadera presentaron la edición 25 de la Feria del Pan 2026 y su tradicional Caravana del Pan, que se realizarán en Morelia durante octubre.
El gerente de la Harinera Monarca, Gerardo Valdés, agradeció el respaldo del Ayuntamiento y destacó que la harinera se ha convertido en aliada de los panaderos michoacanos, no solo como proveedora de harina, sino como impulsora del gremio. Agradeció también la presencia de su esposa, Jessica Rangel, y de su botarga Monarca.
La secretaria de Fomento Económico de Morelia, María Guadalupe Herrera Calderón, informó que la Caravana del Pan se realizará el próximo 10 de octubre a las 17:00 horas, con salida de la Fuente de Las Tarascas hacia Catedral, donde se repartirán miles de piezas gratuitas.
Detalló que la Feria del Pan se desarrollará del 16 al 18 de octubre en la Plaza Valladolid, conocida como San Francisco, en horario de 9:00 a 21:00 horas. El objetivo es preservar la tradición panadera, reconocer su valor gastronómico y cultural, y apoyar la comercialización del sector.
Se prevé la participación de 50 expositores de panaderías locales, la asistencia de 75 mil personas durante los tres días y una derrama económica estimada en 3 millones de pesos. Habrá concurso al mejor pan de muerto, a la mejor concha y a la mejor figura artística, además de programa artístico-cultural con música, canto y baile.
Como invitados especiales para esta edición de aniversario estarán los estados de Oaxaca y Campeche. En Campeche la feria se conoce como Feria de la Hojaldra, por la tradicional campechana dulce rellena, y ambos estados tienen también una fuerte tradición panadera.
El domingo 18 a las 14:00 horas se partirá un pastel monumental para 2 mil 500 personas, con un peso aproximado de 250 kilos y un valor cercano a 75 mil pesos, donado por panaderos y proveedores, como símbolo de convivencia y agradecimiento a la ciudadanía.
El delegado en Michoacán de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canaimpa), Alejandro Durán Gama, señaló que la Feria del Pan de Morelia es la más grande a nivel estatal y nacional, y ejemplo para otras entidades. Recordó que cumple 25 años de esfuerzo continuo y que ha logrado posicionar y fortalecer a las panaderías tradicionales michoacanas.
Destacó que en esta edición participarán 10 empresas patrocinadoras, entre ellas Harinera Monarca, Grasas Santa Lucía y Lesaffre, y que una de las novedades será la presencia de jóvenes talentos de nueve universidades que participaron en la tercera Copa Intercolegial de Pan. Los tres primeros lugares elaborarán en vivo el pan con el que ganaron, uno por día, para impulsar el relevo generacional en la panadería.
Finalmente, el secretario de Seguridad y Protección Ciudadana de Morelia, José Pablo Alarcón Olmedo, garantizó el despliegue de logística, seguridad y vialidad para que tanto la Caravana como la feria transcurran con orden y en ambiente familiar. Aseguró que el Ayuntamiento respalda a empresarios, organizaciones y tradiciones que fortalecen la economía local y la construcción de paz.